Couverture

couverture

Bei der Zubereitung von Torten und Pralinen sind gewisse Zutaten unerlässlich. Die Couverture ist sicherlich eine davon. Es handelt sich dabei um eine spezielle Form der Schokolade, die jedoch einen deutlich höheren Fettanteil als eine herkömmliche zum Verzehr geeignete Schokolade. Aufgrund dieses höheren Fettanteils ist es beim Schmelzvorgang möglich, dass die flüssige Schokolade sehr einfach weiterverarbeitet werden kann. Beim Überziehen von Torten etwa, kommt eine Couverture zum Einsatz.

Couverture kaufen

Geschmäcker sind bekanntlich sehr verschieden, doch eine minderwertige Couverture ist besonders bei Torten nicht zu empfehlen. Doch woher bekommen Sie eine gute Qualität auf die Sie sich immer verlassen können? Der Versandhändler MiniSchoggi ist für sein vielfältiges Angebot bereits bekannt. Ob ein Fondant, Kerzen, Glasuren, Figuren oder Couverture – im Online-Shop finden Sie bestimmt die passende Zutat für die nächste Geburtstagstorte oder Pralinen.

Qualität aus der Schweiz

Die Schokolade aus der Schweiz zählt sicherlich nicht umsonst zu den schmackhaftesten der Welt. Auch in Übersee kennt man die Schweizer Schokolade. Handgefertigte Pralinen mit den verschiedensten Füllungen oder eine Schokolade mit feinen Nussstücken, wenn Qualität und Geschmack gefragt sind muss es eine Schokolade aus der Schweiz sein. Ganz ähnlich verhält es sich auch mit einer Couverture. Die flüssige Schokolade ist bei Verzierungen sehr wichtig und dabei kommt es nicht nur auf das nötige Geschick an, auch die korrekte Temperatur ist für das Gelingen ein entscheidender und wichtiger Faktor. Sollten Sie die Couverture fachgerecht zum Schmelzen bringen wollen, sollten Sie sich sogleich auf der Seite minischoggi.ch ein passendes Temperiergerät zulegen.

Kuvertüre von MiniSchoggi

Die Kuvertüre ist in den unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen erhältlich. Auf die Qualität müssen Sie bei MiniSchoggi sicherlich nicht achten, denn der Versandhändler bietet Ihnen ausschliesslich hochwertige Produkte an. Nicht umsonst gehört dieser Shop zu den bekanntesten und auch besten innerhalb der Schweiz. Bestellungen werden rasch und unverzüglich bearbeitet. Sollte Sie Hilfe bei der Bestellung benötigen oder auf der Suche nach speziellen Zutaten sein, das Team von MiniSchoggi steht Ihnen für Anfragen immer zur Verfügung. Schauen Sie jedoch selbst vorbei und bestellen Sie Zutaten, Hilfsmittel oder fertige Pralinen von MiniSchoggi. Der Geschmack und die Qualität werden Sie auf alle Fälle begeistern.

 

Tortenzutaten

Torten Zutaten

Readytobake.ch bietet ein großes Sortiment an Tortenzutaten, um die perfekte Torte herstellen zu können. Wir verwenden die Zutaten auch in unseren vielseitigen Kursen, wie beispielsweise unseren Tortenkursen. Daher können wir diese Zutaten aus unserer eigenen, positiven Erfahrung empfehlen.

Kuvertüre

Als Kuvertüre bezeichnet man die sogenannte Schokoladenüberzugsmasse oder Überzugsschokolade. Sie wird zum Überziehen von Gebäck und Pralinen genutzt. Auch wird sie bei der Herstellung von Ganache und anderen Schokoladencremes und -füllungen als wichtiger Bestandteil verwendet. Bei uns finden Sie eine breite Auswahl an dunkler, weißer und Vollmilch – Kuvertüren sowohl von großen Herstellern als auch in Bio-Qualität. Wir führen unter anderem Lindt und Felchlin. Mit allen Kuvertüren aus unserem Sortiment haben wir gute Erfahrungen gemacht und können Sie nur weiter empfehlen.

Fertigmischungen

Manchmal muss es etwas schneller gehen. Auch für diesen Fall haben wir etwas Passendes in unserem Sortiment. Unter anderem bieten wir Fertigmischungen für Biskuit-Teig als auch für Lebkuchen an. Doch nicht nur wenn es schnell gehen muss, sind Fertigmischungen von Vorteil. Wir haben verschiedene Mischungen, die das Arbeiten ungemein erleichtern. Darunter fallen Cremepulver, fertiges Royal Icing und Knuspermischungen. Auch diese Produkte verwenden wir alle in unseren Kursen. Die von uns angebotenen Fertigmischungen sind kinderleicht zu Verwenden und vielfach erprobt.

Weitere Tortenzutaten

Unser Sortiment umfasst auch weitere hilfreiche Tortenzutaten wie Bäckerstärke und Krokant. Die von uns angebotene Bäckerstärke ist extra fein, geschmacksneutral und verklumpt nicht. Der hochwertigen Krokant ist sofort einsetzbar und wir verwenden ihn in unseren Kursen gerne zur Dekoration.

Hilfreiches beim Dekorieren von Torten

Wir wissen: um eine Torte perfekt gestalten zu können, sind manchmal auch kleine Hilfsmittel notwendig. Mit dem Tortenglanzgel bringen Sie ihr Gebäck zum Strahlen. Es ist geschmacksneutral und für eine Vielzahl von Gebäck nutzbar. Mit dem essbaren Kleber lassen sich filigrane Dekorationen, zum Beispiel aus Schokolade, aneinander befestigen oder mit Verzierungen an dem Gebäck. Er besteht lediglich aus Wasser, Essigsäure und einem Verdickungsmittel und ist deshalb farblos, geschmacksneutral und essbar. Dabei trocknet der Kleber sehr schnell, sodass ein die Dekorationen nicht mehr vom Gebäck rutschen.

Nützliche Ergänzung: Tortenschneider

In dieser Kategorie bieten wir ebenfalls eine nützliche Ergänzung bei der Herstellung von Torten an: Den Tortenschneider. Mit seinen Drähten ist er fast unverzichtbar, um Tortenböden in gleichgroße und gleichmäßige Teile zu schneiden.